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un parfait équilibre et un contrôle optimal pour un travail précis des légumes
Ce couteau d'office unique VG-5 Damas Poignée Occidentale 90mm est fabriqué à partir des meilleurs matériaux
Longueur de la lame : 180 - 210mm
Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm professional_use un parfait équilibre et un"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
